Tổng số lượt xem trang
Sườn cừu áp chảo 1 đi không trở lại
Ăn sáng Chủ Nhật vậy hơi lố heng. Chủ nhật thong thả bày biện tí.
Ta nói lụi cụi mần buổi sáng, 8h kém có ăn, khử mùi cừu cũng kĩ lắm. Sốt rượu vang đỏ đồ. Mà hai ba con vẫn nghe mùi cừu.
Thôi liệt cừu vào danh sách đen nhà SS. Đi ăn nhà hàng cũng mùi, Mập tự tin khử mùi kĩ hơn, mà hai ba con nhạy mùi quá. Đã khử bằng gừng nướng, giấm, thiếu rượu trắng thôi. Rồi mẹ mập ăn tới trưa luôn . Đừng ai đi nhà hàng mời Nhà Sam Sam ăn cừu nha.
Say goodbye.
À nhắc nhẹ đầu tháng 4 có chương trình khuyến mãi của David Health và Orihiro nhen.
samsamhouse.com
Thegioinhasam.com
Khử mùi cừu
Mập nướng gừng lên rồi chà xát hai mặt, rồi bỏ ngập cừu vô nc lạnh , bỏ 1 muỗng cà phê giấm, ngâm 10 phút, nếu có rượu trắng rửa bằng rượu trắng.
Mập nướng gừng lên rồi chà xát hai mặt, rồi bỏ ngập cừu vô nc lạnh , bỏ 1 muỗng cà phê giấm, ngâm 10 phút, nếu có rượu trắng rửa bằng rượu trắng.
Thấy sốt mập ướp, rồi áp lên cũng thơm lắm, thịt mềm ngon như bò, mà mùi nặng, dự cho trai 2 cây, mà ảnh ăn rau ko hà. Rau này trang trí thôi, nguyên chảo.
1. Khoai tây bi thì khỏi bỏ vỏ, mập ko có khoai thường nhỏ, cắt đôi. Luộc 5 đến 7 phút với muối. Vớt ra. Bắc chảo phi tỏi, xíu bơ nhạt, áp chảo khoai tây, xíu muối hồng, lá hương thảo cắt nhỏ , đảo lên. Khô hoặc tươi ok
Hương thảo mập trồng, thyme thì chết queo hồi nào, xài khô, hương thảo chết mấy đợt . Nên rút kn, mua về cây nhỏ sang ra mấy chậu, để mát trên sân thượng.
2. Này sốt rượu vang đỏ mập làm
Sốt rượu vang đơn giản mập cho hành tỏi phi thơm, ít bơ, lá hương thảo tươi oregano, thyme khô. Cho nước cốt bò, rượu vang, nc lạnh, nêm đường, xíu muối hồng. Nấu lên vớt gia vị lá tươi ra, rồi lọc, đun lại cho cô đặc. Nếu có lá nguyệt quế cho vô nấu luôn.
Sốt cho SS thì đơn giản, ít mirin, ít kabayaki, ít nước tương nấu cách thủy , rồi nhắc xuống cho xíu mayonaise
3. Áp chảo với hương thảo, thyme, bơ nhạt đồ...
Hết lá thyme tươi nên xài hương thảo với basil , thyme khô đỡ.
Uớp kĩ trc 1 tiếng hơn rồi. Khử gừng nướng, ngâm nước lạnh pha 1 muỗng giấm cho ngập thịt, để mềm thịt, và máu hôi tầm 10 phút.
Vớt ra, rửa lại với xác gừng rồi ướp Kabayaki( hoặc sốt ướp nào bạn thích), mirin 14%, hoặc sake nấu ăn, thyme, basil khô, lá hương thảo tươi xé nhỏ, dầu oliu, bột hành, bột sả, bột tỏi, hạt nêm sò điệp. Bỏ tủ lạnh ướp. Đấy, vậy mà vẫn mùi lắm. Nên say goodbye món này. Ra nhà hàng cũng ko ăn luôn.
Cách chiên áp bằng chảo như này. Mọi người bật lửa vừa dùng khăn ăn xoa 1 lớp dầu mỏng cho chảo nóng lên, làm 1 lớp chống dính tự nhiên. Rồi đổ lg dầu cần xài vô, thấy sôi đầu đũa thì bỏ thực phẩm cần áp vào, thì sẽ ko bị cháy, dính heng. Thêm bơ nhạt, bla bla.
Còn ko xài chảo chống dính cho nhanh, siêng nữa đi nướng than ko khói, giống nướng sườn nướng đồ vậy đó.
Cách chiên áp bằng chảo như này. Mọi người bật lửa vừa dùng khăn ăn xoa 1 lớp dầu mỏng cho chảo nóng lên, làm 1 lớp chống dính tự nhiên. Rồi đổ lg dầu cần xài vô, thấy sôi đầu đũa thì bỏ thực phẩm cần áp vào, thì sẽ ko bị cháy, dính heng. Thêm bơ nhạt, bla bla.
Còn ko xài chảo chống dính cho nhanh, siêng nữa đi nướng than ko khói, giống nướng sườn nướng đồ vậy đó.
Đây phần này ế, chế thêm ngũ vị hương ướp qua đêm, sáng đầu tuần ăn dọng tiếp. Vì hai ba con ko ăn hôm Chủ Nhật.
Đang tải...