Sam Sam's House

Xíu Mại

Ai muốn làm xíu mại phong cách bựa , nhanh lẹ như mập thì coi thử, ai có gì hay cho món nì chỉ mập luôn.
1. Mua thịt bằm meat deli, thêm xíu mỡ xay chung hoặc mỡ cắt nhỏ xíu chung. . Tỉ lệ tầm 3:1 hoặc 3:1.5 cho thịt: mỡ.
2. Nêm hạt nêm, hoà bột mì 2 muỗng, hoặc bột bắp tạo kết dính, nếu xài bột, trộn xong hỗn hợp nhớ để nghỉ 15 phút, ít bột thôi nha, ko thì dở á, còn ko canh đc, nhanh thì bánh mì ngâm sữa , dùng bánh mì sandwich hay bánh mì thường đều được, nên sau này mập toàn dùng bánh mì, xé nhỏ bánh mì, ngâm sữa rồi vắt trộn các gia vị cơ bản,
Thêm hành tây băm nhỏ, có bé ăn thì ko cho nếu bé ghét hành, lâu lâu mập cho cà rốt nữa, nấm băm nhỏ nữa rồi vo tròn, mà nấm nó có khi bị ra nước nên thôi nấm thích ăn thì cho vô sốt á. Nấm mỡ cho ngon nhen. Hành tím băm nhỏ trộn chung hỗn hợp
3. Thảy NCKK ( để xa xa cho khỏi dính nhau, đế lót giấy bạc, biếng khỏi, dính chịu khó rửa.
Hoặc quay lò viba là nhanh nhất. Mục đích làm cho viên xíu mại săn lại, không ra nước như khi hấp, độ ngọt thịt không bị ra nước. CÓ NGƯỜI HẤP, RỒI LẤY NƯỚC NÀY LÀM NƯỚC SỐT LUÔN. TÙY HENG.
4. Xay hành tây, hành tím, cà chua( hoặc chỉ cà chua và hành tím xay nhỏ thôi nếu ko thích sốt lợn cợn), cà nhớ bỏ hạt, cho ít nước thôi hen.
Phi hành tím, tỏi, cho hỗn hợp mục 4 vô, rồi nêm hạt nêm, nước mắm, mirin( đường), tương cà chua, tương ớt, tiêu, ớt, là ra màu đẹp. Xài tương cà Kagome hoặc tương cà Hàn đều ok, cho thêm dầu điều muốn màu đỏ hơn.
Bựa nữa thêm nấm mỡ vô sốt cho phê, đã nói bựa mà. Sốt đặc trưng bà mập.
5. Cho thịt đã nướng hoặc quay lò vi sóng vô hỗn hợp sốt tầm 4 khoảng 5 phút, xong hết phim, muốn mềm hơn, thấm hơn thì nấu lâu hơn. Muốn nước sốt sệt thêm tí bột bắp pha nước rồi rưới từ từ vào. Thêm tiêu trên mặt.
6. Mua ổ bánh mì giòn thật giòn, ngò, đầu hành tỉa nhỏ ngâm nc đá, ớt tươi, chấm ăn. Xong phim. Bựa nhanh lẹ. Siêng thì đi làm bánh mì ăn. CÓ NGÒ ĂN KÈM, DƯA LEO THƠM LẮM
P.S THÍCH ỨC GÀ THÌ BẰM ỨC GÀ VÔ CHUNG HỖN HỢP THỊT, THÍCH GIÒ SỐNG GÂN THÌ CHO VÔ CHUNG, TÔM XAY THÌ CHO LUÔN
THÍCH TRỨNG CÚT THÌ BỌC TRỨNG CÚT VÔ GIỮA.
NÓI CHUNG PHONG CÁCH GIA ĐÌNH, THÍCH ĂN GÌ CHO VÔ , MIỄN HẠP VỊ LÀ ĐƯỢC.
CÒN BẠN KHÔNG HẠP THÌ THÔI , CỨ TRUYỀN THỐNG MÀ TỚI HENG.