🍹 JUICE & UỐNG NƯỚC ÉP KIỂU MẬP

MẬP NUÔI CHỒNG CON KHÔNG TỐT, KHÔNG CÂN BẰNG DINH DƯỠNG TỐT, NÊN CẢ NHÀ ĐỀU MẬP.
ĐÓ LÀ LỖI DO MẬP. BỞI THÀ NUÔI CON HOÀI KHÔNG MẬP, ĐỠ BỊ SOI MÓI HƠN Á. THÀ GẦY ĐỠ BỊ QUỞ! ĂN GÌ, UỐNG GÌ, ĐI ĐÂU, ĂN CHI KHÔNG BỊ SOI MÓI, NHỈ?

Lưu ý, team ăn nhiều rau xanh, mỗi sáng nên uống 1 lát chanh ấm với 500ml nước. Nhớ ngồi uống, từng ngụm, uống chậm, và sử dụng ống hút heng.

Team theo Tây Y, đưa con đi khám dinh dưỡng này nọ, có bác sĩ nói không cần uống nước ép, xơ quan trọng hơn. Cơ mà nó đã không ăn được, thì ngồi nhai xơ liệu được bao nhiêu? Mình nghe loáng thoáng vậy thôi, chớ cũng không lạm bàn.

Mà thôi, lưu lại, cho ai cần ép giải khát nè. KỆ ĐI! AI TEAM ĂN XƠ, KÌ THỊ NƯỚC ÉP, XÊ RA CHO ĐỠ PHIỀN! Cơ quan Y Tế công cộng Anh khuyến cáo: “ly, uống nước trái cây nguyên chất 150 ml hằng ngày, giúp trẻ đáp ứng các mục tiêu ăn uống có rau quả và là nguồn vitamin C quan trọng, folate và kali”

TẠI SAO CẦN UỐNG NƯỚC ÉP?

Chúng ta gần đây thường nghe thấy các cụm từ như nước ‘detox’, nước ép (chủ yếu là nghe đến nước ép trái cây) với các công dụng gắn mác kiểu như ‘giảm cân’, ‘thải độc’, thậm chí là ‘trị liệu’ để mang lại kết quả xyz… để nói đến một loại diet kiểu mới: diet sử dụng liquid (chất lỏng/đồ uống) để có được các lợi ích cho sức khỏe. Các cửa hàng bán nước ép đắt tiền nhất cũng sẽ quảng cáo xoay quanh ‘thải độc, giảm cân’ là nhiều.

Sự thực, với những người muốn uống nước ép, tự làm hay mua dịch vụ, túm lại, chúng ta cần biết lợi ích của nước ép là gì, tại sao cần uống juice?

SAO PHẢI UỐNG, ĂN LUÔN CHO CÓ CHẤT XƠ CHỚ?

Dạ vâng. Ai cũng biết lợi ích và tầm quan trọng của rau, củ, quả. Ai cũng muốn ăn chúng nhiều hơn thay vì ăn thịt thà. Thế nếu việc bạn ngồi ăn 1 đĩa rau, 3 củ cà rốt, 2 quả táo, 1 quả dưa chuột vv, với việc bạn chỉ cần uống 1 cốc nước thu gọn hết các dưỡng chất có trong chỗ rau quả đó (trừ xơ), nếu được chọn bạn chọn cái nào? Có thể nói, mục tiêu của chúng ta là như nhau, nhưng chúng ta có quyền chọn cách thức khác nhau. Để mình giải thích thêm chút nhá.

Một chút về chất xơ

Có hai dạng chất xơ có trong rau củ quả: Chất xơ hòa tan (soluble fiber) và chất xơ không hòa tan (Insoluble fiber). Cả hai đều quan trọng cho sức khỏe, hệ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tật. Quá trình juice chính là loại bỏ (phần lớn) lượng chất xơ không hòa tan này.

• Chất xơ không hòa tan: đóng vai trò như cái chổi quét thức ăn trong dạ dày, giúp tiêu hóa và đem lại cảm giác no bụng hơn.

• Chất xơ hòa tan: hút nước, chuyển thành gel, làm chậm tiêu hóa, giúp no lâu, điều hòa đường huyết, hỗ trợ vi khuẩn có lợi, giảm rủi ro bệnh tim mạch.

Vì vậy, juicing là cách nhanh chóng, hiệu quả để tăng tỉ lệ hấp thụ dưỡng chất tự nhiên có trong rau củ quả, đặc biệt phytonutrients như enzyme tiêu hóa bị khóa trong chất xơ. Juicing cũng giúp cơ thể hấp thụ nhiều dưỡng chất mà không cần nhiều năng lượng tiêu hóa như ăn cả quả.

Juice không phải là tất cả, nhưng là cách tuyệt vời để thêm vào chế độ dinh dưỡng cân bằng, cho cuộc sống tốt đẹp hơn.

UỐNG JUICE NHIỀU ĐƯỜNG LẮM

Đúng, và… không đúng.

• Khi juice, bạn juice cả rau và hoa quả, dĩ nhiên hoa quả có đường (fructose).

• Nếu chỉ uống nước ép hoa quả ngọt, chú ý lượng đường.

• Với người khỏe mạnh, uống 1–2 cốc ép hoa quả/ngày không gây béo hay tiểu đường.

• Tỉ lệ khuyến nghị: 80% rau củ / 20% hoa quả.

UỐNG ĐỂ THẢI ĐỘC, ĐỂ ‘DETOX’, ĐỂ GIẢM CÂN?

• Juice chỉ đúng một phần với detox. Cơ thể tự thải độc qua gan, thận, da, phổi.

• Juice cung cấp phytonutrients hỗ trợ thải độc tự nhiên, enzyme tại gan.

• Juice fast/juice cleanse tạm thời giảm nước, giúp tiêu hóa nghỉ ngơi, calo thấp → giảm cân tạm thời.

• Giảm cân lâu dài = ăn uống cân bằng + tập luyện đều đặn.

• Juice là “đòn bẩy” để thay đổi thói quen hướng tới lối sống lành mạnh.

LỢI ÍCH 

1. Hấp thụ tối đa dưỡng chất từ rau quả.

2. Tiêu thụ chất dinh dưỡng hiệu quả, đạt lượng rau quả khuyến nghị.

3. Lựa chọn phong phú hơn về rau quả, tránh dị ứng hay ăn lặp lại.

Mục đích: giảm cân, detox, đẹp da, khỏe khoắn. Ép liền uống liền là tốt nhất.

BẢO QUẢN NƯỚC ÉP

• Cất trong chai thủy tinh kín hơi, tránh nhựa.

• Ép xong nên đổ ngay vào chai.

• Đổ sát miệng chai để giảm oxy hóa, tránh để ngoài >5 phút.

NGUYÊN LIỆU & MÁY XAY

• Rau củ sạch, ưu tiên organic.

• Máy làm sữa hạt đa năng Ranbem (to, ồn nhưng xay ổn).

• Vệ sinh máy: dấm + nước 1:1, đun sôi, 2 thìa baking soda, nấu 8p → rửa + soda + nước rửa bát → cọ sạch.

MENU NƯỚC ÉP NHÀ MẬP

• 🍀 Spring Juice – Xuân xanh mơn mởn

• 🌞 Summer Juice – Sắc mùa Hè đỏ rực

• 🍁 Autumn Juice – Mùa Thu vàng ong

• ❄️ Winter Juice – Mùa Đông trắng xóa

Công thức yêu thích:

1. Ép ổi

2. Ép táo

3. Ép lê (khi sốt) / lê + bắp cải tím

4. Táo + cà rốt + chanh

5. Thơm + ngồng cải + dưa leo

6. Thơm + cần tây + táo + cà rốt

7. Táo + ổi + sơri

8. Raubina + cần tây + táo + gừng + sữa + aojiru

9. Bắp cải tím + táo

10. Dưa hấu + hoa đậu biếc

11. Cải cầu vồng + kale + bó xôi + táo + dưa leo

12. Cam + dâu tây + táo

13. Cam + thơm + ổi

14. Táo + mơ

15. Dưa hấu + đậu biếc

16. Bí xanh

17. Cà rốt + cà chua

18. Kiwi + táo xanh + nửa quả dưa chuột + gừng + lá bạc hà xay nhuyễn

19. Ba lá cải xoăn (bỏ cuống) + bốn lá xà lách + vài ngọn rau chân vịt + nửa quả chanh + 2 quả táo → ép

20. Một chén cải xoăn + một chén rau chân vịt + nửa chén dứa + 2 quả táo xanh + nhánh bạc hà → ép

21. Nửa chén rau chân vịt + 1 quả dưa chuột to + 1 quả táo + 2 cọng cần tây + 3 nhánh mùi tây + 1 thìa nước cốt chanh + gừng tươi → ép

Tips: Ép sống, ưu tiên organic, uống ngay hoặc bảo quản đúng cách để giữ enzyme & vitamin.

******************
ST
22.Nước ép củ dền, cà rốt, cà chua, táo, gừng, ớt chuông.
23.Nước ép cam, dứa, dưa chuột, chanh leo
24.Nước ép bí đỏ, cà rốt, kiwi vàng, bưởi vàng, nghệ, xoài, khoai lang, ớt chuông vàng, cà chua vàng, dứa, khế
25.Nước ép cải xoăn, bí ngòi, ổi, dưa leo, chanh, tỏi tây.
26.Nước ép bí đỏ, ớt chuông vàng, dứa, gừng, chanh
27.Nước ép chanh, gừng, nghệ.
**Các loại rau gia vị dùng cùng nước ép: Hương thảo, bạc hà, lá chanh, xạ hương, ngò tây, gừng, sả.

28.🥕🍉🍇Nước ép đẹp da, cải thiện tiêu hoá, thanh lọc cơ thể
Vị màu xanh giàu chất xơ :
1 quả dưa chuột,2 nhánh cần tây, 1 nắm rau spinach, 2 quả táo xanh
29.🥕🍉🍇Vị nước ép giàu vitamin C
2 quả cam, 2 củ cà rốt, 1 quả táo, 1 nhánh cần tây
30.🥕🍉🍇Vị màu đỏ sáng da :
2 củ dền, 1 quả cam, 1 quả lựu, 1 nhánh cần tây

31.Nước ép thải độc tố cho gan
Nguyên liệu: 1 quả táo xanh, 1 quả dưa chuột, 1 củ dền, 1 quả chanh, 2 nắm rau spinach, 1 nhánh gừng( 30gram), 3 củ cà rốt
Thành phẩm 1 lít nước ép nguyên chất.

32.Nước ép giảm mỡ bụng
Nguyên liệu:
Nước ép táo cải cầu vồng: 350ml - 400ml nước ép
1 nắm rau cải cầu vồng, 1 quả chanh gọt vỏ, 1 quả dưa chuột, 2 nhánh cần tây, 1 quả táo xanh
Nước ép vị nho táo - 350ml - 450ml nước : 1 quả chanh xanh, 1 quả táo, 2 củ cà rốt,10 quả nho, 1/2 củ dền



33.Nước ép cần tây nguyên chất, giảm mụn, thải độc, hỗ trợ tiêu hoá( cẩn trọng khu dùng cần tây)

Nguyên liệu :

Cần tây bỏ lá lấy thân, rửa sạch

Có thể mix cùng táo, chanh, rau spinach

34.Nước ép bắp cải tím trẻ hoá, chống lão hoá da

Nguyên liệu : 400gr bắp cải tím, 1 quả chanh

1 nhánh gừng, 3-4 nhánh cần tây,2 quả táo

35.Nước ép dưa hấu giải nhiệt, đã cơn khát Nguyên liệu : 3 quả cam, 2 quả táo, 2 quả cà rốt

36.Khổ qua, táo và chanh--> giảm cân

37. Xoài, anh đào và thanh long giúp hỗ trợ cho sức khỏe mắt nhờ vào liều cao của vitamin A và beta-carotene.

38.Dưa lưới, táo xanh và sữa

39.Nho tươi: 350g. Chanh tươi: 1 trái.Gừng: 1/2 củ nhỏ.

(ST)Việc bổ sung các chất khoáng, sinh tố và các chất mang tính sinh học quý giá như là các chất polyphenol chống ôxy hóa là rất cần thiết cho cơ thể. Các dưỡng chất này có nhiều trong các loại thực phẩm tươi và có màu.Polyphenol không chỉ là hợp chất tạo màu sắc cho rau, củ, quả mà nó còn giúp cơ thể loại bỏ gốc tự do gây tổn thương tế bào và gây lão hóa…

Vậy nên, để có sức khỏe tốt, hãy ăn đa dạng các loại trái cây và rau củ có nhiều màu sắc. Có thể xen kẽ màu tím của cà, nho; màu đỏ của cà chua, ớt; màu xanh từ rau cải hay màu vàng của cà rốt, bí đỏ và khoai lang…

Ngoài ra hãy bổ sung thêm các loại quả và hạt. Thực đơn theo kiểu cầu vồng này, sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh.

Dưới đây là những lợi ích mà từng màu sắc trong thực đơn sẽ đem đến cho bạn:

1. Màu đỏ

Trái cây và rau có màu đỏ thường chứa lycopene, một chất chống ôxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, như ung thư tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, quercetin và hesperidin có trong trái cây và rau màu đỏ sẽ giúp tuần hoàn máu, làm giảm sự phát triển của khối u và cholesterol xấu, loại bỏ các gốc tự do và làm giảm đau khớp.

2. Màu cam và vàng

Trong những trái cây màu vàng và cam có chứa zeaxanthin, vitamin A giúp mắt khỏe và sáng. Ngoài ra, các chất như canxi, lycopene, flavonoids, vitamin C và magie có trong loại trái cây này còn giúp xương chắc khỏe hơn, giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, tăng cường sự cân bằng pH của cơ thể, giảm lượng cholesterol xấu, thúc đẩy các khớp xương khỏe mạnh và hình thành collagen, đồng thời chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể.

3. Màu xanh

Trái cây, rau củ màu xanh có chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin A và C. Ngoài ra, chúng còn cung cấp chất diệp lục, chất xơ, lutein, zeaxanthin, canxi, folate và beta-carotene, giúp ngăn chặn, giảm nguy cơ phát triển ung thư, duy trì thị lực tốt và làm giảm cholesterol.

4. Màu xanh da trời và tím

Trái cây và rau củ màu xanh da trời và màu tím có đầy đủ các anthocyanins là chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, có thể giúp cơ thể chống viêm, chống virus và chống ung thư. Chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, ngăn ngừa mất trí nhớ do lão hóa, giữ cho đường tiết niệu, mắt và lợi khỏe mạnh, giảm nguy cơ loét dạ dày và viêm nướu.

NƯỚC ÉP “CẦU VỒNG”
1-2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái lát
4 quả cà chua, thái lát
3 củ cà rốt vừa, gọt vỏ, thái mỏng
2 bắp xà lách
1 bó cần tây
Một ít ngò tây
1 quả dưa chuột, gọt vỏ và cắt nhỏ
2 trái chanh, bóc vỏ
1 củ gừng nhỏ, gọt vỏ
Cách “hô biến” các nguyên liệu “cầu vồng”
Nhớ hãy uống nước ép trong vòng 48 giờ để đảm bảo các chất dinh dưỡng vẫn còn được lưu trữ
Sinh tố cầu vồng( ST)
Trái cây: chọn mỗi loại khác màu một lượng nhỏ bằng nhau,
Lớp màu tím: 125gr việt quất hoặc quả dâu tằm, 28gr sữa chua.
Lớp màu xanh: 2 trái kiwi, 14gr rau chân vịt.Lớp màu vàng: 3 khoanh dứa, 28gr nước cốt dừa.
Lớp màu cam: 1 trái cam, ½ trái chuối, 1 trái mâm xôi.
Lớp màu đỏ: 125gr mâm xôi, 28gr nước ép lựu, 2 – 3 quả dâu tây.40gr sữa đặc.
1 lát khế hay hoa quả đẹp trang trí miệng ly.Dụng dụ: Máy xay sinh tố, muỗng, ly thủy tinh…Trước tiên, rót vào ly thủy tinh cao 30gr sữa đặc. Sau đó, bạn cẩn thận cho vào ly từng lớp sinh tố theo thứ tự màu sắc: màu tím, màu xanh, màu vàng, màu cam và màu đỏ. Cuối cùng, bạn trang trí một lát trái cây đẹp mắt ở miệng ly.

Ướp Lạnh Sinh Tố Và Thường Thức
Bạn đặt cốc sinh tố vào ngăn mát hoặc thêm đá bào. Khi dùng sinh tố, bạn đảo đều sữa đặc từ phía dưới lên để tạo độ ngọt là được
Lưu Ý Khi Làm Sinh Tố Cầu Vồng
Để ly sinh tố có màu đẹp, không bị lẫn vào nhau, bạn nên ngâm hoa quả vào nước đường sau đó bảo quản hoa quả trong ngăn đông tủ lạnh trên 3 tiếng rồi mới đem ra xay. Khi xay không nên xay quá lâu khiến hoa quả bị tách nước
Ban Ngày: Nước chanh, nước ép bưởi: Nước chanh và nước ép bưởi là nguồn bổ sung năng lượng tốt nhất vào ban ngày, vào những thời điểm cơ thể mệt mỏi việc uống nước chanh hoặc nước ép bưởi sẽ giúp bổ dung năng lượng từ đường và các vitamin C, A có trong chanh, bưởi.

Một ly nước chanh, hoặc nước ép bưởi vào buổi sang sẽ giúp cơ thể tràn trề năng lượng cho ngày dài làm việc năng động, nó cũng có tác dụng làm trắng răng và thơm miệng hiệu quả bởi những chất axit có trong chanh và bưởi.

Nước ép lựu: Trong quả lựu có chứa nhiều các vitamin A, E cũng như hàm lượng khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, mangan… và chất chông oxy hóa cao.

Việc uống nước ép lựu vào buổi sáng se giúp bổ sung dinh dưỡng cho da, giúp da chống lại những tác hạ của ánh nắng mặt trời, làm châm quá trình lão hóa da và việc hình thành nếp nhăn. Và cũng là một loại nước ép có tác dụng giảm cân hiệu quả cao.Nước ép dứa: Dứa là một trong những loại nước ép giải nhiệt tuyệt vời bởi trong dứa chứa nhiều vitamin A, vitamin C cùng hàm lượng khoáng chất dồi dào như qua lựu, thì nước ép dứa cũng mang lại hiệu quả làm đẹp hiệu quả.

Kể đến như là tác dụng làm giảm cân tuyệt vời vì những chất dinh dưỡng khi được hấp thu nhiều vào cơ thể sẽ giúp cơ thể đủ dưỡng chất không còn gây ra sự thèm ăn từ nên được rất nhiều chị em phụ nữ tin dùng loại nước ép dứa này.

Tuy nhiên cần sử dụng nước ép dứa một cách hợp lý nếu không sẽ gây ra những tác dụng phụ nguy hiểm cho cơ thể.

Uống nước ép trái cây vào buổi tối thì uống loại nào?
Bên cạnh việc uống nước ép buổi sáng mang lại những tác dụng tốt thì uống nước ép buổi tối cũng mang lại những hiệu quả thiết thực. dưới đây là danh sách những loại nước ép uống vào buổi tối mang lại hiệu quả tốt.

Nước ép táo: Táo là một trong những loại quả có hiệu quả đốt cháy mỡ thừa tốt bởi vid trong táo không chứa nhiều thành phần của chất béo và hầu như không tìm thấy protein và lượng calo không đáng kể vì vậy việc uống nước ép táo vào buổi tối là vô cùng hợp lý vì nó sẽ giúp đánh tan mỡ bụng ngay trong khi cơ thể của chúng ta đang nghỉ ngơi. Dây là sự lựa chọn hoàn hảo khi uống nước ép vào buổi tối đấy nhé.

Nước ép nho: Một cốc nước ép nho nhỏ cũng sẽ giúp bạn ngủ ngon và đốt cháy lượng chất béo và mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả vì trong quả nho có chứa resveratrol, chất chống oxy hóa cao nên nó có tác dụng chuyển hóa và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Và quá trình tiết insulin vào ban đêm do tiêu thụ carbs đơn giản và điều chỉnh nhịp sinh học cơ thể tốt.Nước ép cà rốt: Cũng là một trong những loại nước ép nằm trong danh sách uống vào buổi tối tốt nhất, vì nó có khả năng cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng dồi dào khiến bạ không còn cảm giác thèm ăn.

Đây là loại thực phẩm tốt giúp hổ trợ cho những người ăn kiêng để giảm béo hiệu quả nhưng cũng đảo bảo cung cấp được chất dinh dưỡng cần thiết.

Nước ép cà chua: Cà chua cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng cần thiết gần giống với nước ép cà rốt. Vì vậy nếu uống nước ép cà chua vào buổi tối cũng sẽ đem tới những hiệu quả tốt như những gì mà nước ép cà rốt mang lại, hai loại nước ép này giống như “anh em song sinh” vậy.

Bạn cũng có thể kết hợp hai loại này để thay đổi hương vị của món nước ép cũng như cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết và hổ trợ tốt trong quá trình giảm cân bằng cách uống nước ép vào buổi tối.
Chỉnh sửa hoặc xóa bình luận này

Một ngày nên uống bao nhiêu ml nước ép rau củ quả ( juice )?
Theo tháp dinh dưỡng dành cho người trưởng thành Việt Nam của Viện Dinh dưỡng quốc gia, để đáp ứng nhu cầu các chất dinh dưỡng từ rau xanh và hoa quả tốt cho sức khỏe, người trưởng thành hàng ngày nên ăn từ 300 gr rau xanh, 100-200 gr hoa quả.

Thông thường, một chai nước ép 250ml nguyên chất sẽ được ép từ khoảng 500gr rau củ trái cây tươi. Theo nhu cầu tối thiểu đã được nghiên cứu phù hợp với người Việt chúng ta thì mỗi ngày nạp 1-2 chai juice 250ml là ổn. Một lượng không quá nhiều so với mức tối thiểu, một lượng phù hợp với thói quen ” lười ” ăn rau củ quả.

1 hay 2 chai tùy thuộc vào khả năng kinh tế và sự kiên trì của bạn. Nhiều hay ít không quan trọng, quan trọng bạn có mục đích gì khi đến với juice.

Juice là để:

Cung cấp đủ enzyme, chất khoáng, chất xơ cho cơ thể ( những chất cơ bản mà cơ thể không thể tự tạo ra cho cơ thể tiêu hao đủ được, cần nạp đủ để cơ thể hoạt động chuyển hóa, hấp thu dinh dưỡng, nuôi dưỡng tế bào,..)
Cung cấp đa dạng rau củ quả vào cơ thể. Một ngày trung bình chúng ta cần nạp ít nhất 13 loại rau củ quả trái cây thì cơ thể mới đủ dưỡng chất thực vật, khoáng chất, vitamin mà cơ thể cần. Juice là cách để bạn đáp ứng điều này ở cơ thể.
Cải thiện sức khỏe, da dẻ, tiêu hóa, giảm mỡ nội tạng một cách tự nhiên.
Thải độc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật
Nên uống nước ép rau củ quả khi nào?
Tuyệt vời nhất là một chai juice vào trước bữa sáng 30 phút mỗi ngày. Đối với nước ép nguyên chất từ rau củ quả, cơ thể sẽ hấp thu tốt nhất và nhanh nhất các khoáng chất, vitamin và enzyme tuyệt đối trong juice khi dạ dày bạn đang trống, tức là chưa ăn hoặc chưa ăn quá no. Bởi khi dạ dày đang trống, toàn bộ dưỡng chất từ juice sẽ được tế bào thu hút nuôi dưỡng cơ thể, cơ quan tiêu hóa nhờ vậy mà tập trung tiêu hóa tròn vẹn dinh dưỡng trong juice. Dưỡng chất từ juice với ít nhất 7 loại rau củ trái cây trong 1 chai juice. Chắc chắn dưỡng chất sẽ hơn hẳn một tô bún bò, 1 ổ bánh mì sáng của bạn!

Buổi uống juice tốt nhất thứ 2 là khung giờ từ 15-19h. Lúc này là bộ phận thận và bàng quang đang thực hiện vai trò thải độc, bạn cần uống nhiều nước và juice lúc này nhé.\
rẻ em dưới 1 tuổi không nên cho uống nước trái cây, mặc dù nhiều bác sĩ nhi khoa khuyên dùng một lượng nhỏ nước trái cây cho trẻ em bị táo bón;

- Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi, không được quá 120ml mỗi ngày;

- Trẻ em từ 4 đến 6 tuổi, 120-180ml mỗi ngày;

- Trẻ em từ 7 đến 18 tuổi, không được quá 220ml mỗi ngày;

- Thay vì nước trái cây, trẻ em được khuyến khích ăn trái cây tươi ( nhà mập thì kết hợp rau và trái cây trong nước ép. Có khi lười thì ko) Trong một công thức, hãy ép 80% rau củ, 20% trái cây sẽ tạo ra hương vị thanh mát, nhẹ nhàng mà lượng đường vẫn cho phép. Có thể thêm ít gừng và để tăng hương vị và ly nước ép cũng chất lượng hơn. Uống nước ép trái cây không, sẽ tăng lượng đường, béo phì á

Nước ép rau củ quả tươi sống, nhiều nguyên liệu cùng lúc và nguyên chất, vậy nên nếu kết hợp chưa đúng có thể dẫn đến “thảm họa”.

Nếu mới làm quen, bạn có thể làm theo các công thức đơn giản được nghiên cứu sẵn. True Juice luôn sẵn sàng gợi ý rất nhiều công thức để bạn lựa chọn.

Tuy nhiên, juicing không chỉ là niềm vui khi thưởng thức một cốc nước ngon lành, mà còn là sự thư giãn và thích thú khi mày mò, thử nghiệm và sáng tạo không ngừng với các nguyên liệu tươi mới.

Vậy nên hãy cứ thư giãn và thoả sức sáng tạo, True Juice sẽ mách bạn những bí kíp mix vị và màu đúng điệu để có được chai juice hoàn hảo nhé.

MIX VỊ
1 công thức Juice = Juice Base (vị nền) + Main Ingredients (thành phần chính) + Sweeteners (loại tạo ngọt) + Optional Ingredients (gia vị khác tùy khẩu vị)

– Juice base: là loại rau/củ/quả nào được dùng phổ biến nhất, số lượng lớn nhất trong một công thức, có thể áp dụng trong tất cả các loại juice của bạn.

Ví dụ một số loại base dễ dùng:
cà rốt + táo
dưa chuột + chanh vàng
dứa+ dưa chuột
táo + cam

Nguyên liệu nền thường là các loại có vị nhẹ, thông dụng, dễ uống, ép được nhiều nước, giúp “gia tăng sản lượng” mà lại không ảnh hưởng nhiều đến mùi vị của juice. Tránh dùng vị lạ hoặc mùi vị quá đậm, gắt để làm nền.

– Main Ingredients: là rau/củ/quả quyết định màu sắc tổng thể của cả cốc juice. Màu xanh của các loại rau, màu đỏ của củ dền, màu tím của bắp cải tím …

– Sweeteners: thường là các loại quả để tạo độ ngọt cho nước juice, vì thực tế nếu uống nước rau củ không thôi sẽ rất khó uống vì mùi vị ngai ngái và ngang. Chúng ta có thể dùng: táo, dứa, dưa hấu, cam, lê, nho…Nếu base của bạn có vị ngọt rồi thì có thể không cần thêm củ ngọt khác. Trong một số trường hợp, đặc biệt là green juice (nước ép rau xanh), người ta có thể thêm mật ong để cân bằng vị rau thay vì dùng quả ngọt.

– Optional Ingredients: là loại tùy ý bạn muốn thêm vào để cho vị/màu sắc ngon và đẹp hơn, ví dụ: các loại rau gia vị ( lá bạc hà, rau mùi, rau thơm), chanh, xả, gừng, nghệ, thậm chí tỏi…

Ví dụ cụ thể cho một công thức green juice từ nguyên tắc trên như sau:

2 táo + 1 carrot (Base) + 1 nắm bó xôi (Main) + 1/2 quả chanh + 1 nhánh xả (Optional)

MIX MÀU
1 nguyên tắc cực căn bản và cực dễ để mọi người có thể kết hợp hương vị thơm ngon cũng như màu đẹp cho nước ép, đó là: “DRINK YOUR COLORS” – hiểu đơn giản là màu nào đi với màu đó.

Juicing gần như chỉ có 5 tông màu cơ bản:
– Đỏ/đỏ hồng: củ rền, dưa hấu, củ cải đỏ, cà chua…
– Cam/vàng: cà rốt, bí đỏ, khoai lang vàng …
– Xanh lá: cải xoăn, cải bó xôi, bí đao…
– Tím: bắp cải tím, khoai lang tím…
– Trắng/trắng sữa: táo, dưa lê…

Chuẩn bị:

– 2 trái dưa chuột

– 2 trái táo đỏ

– 1 trái chanh

– ½ bó rau bồ công anh

– 1 bó lớn mùi tây
Cách làm nước ép bồ công anh tổng hợp

– Dưa chuột và táo rửa sạch cắt nhỏ; Bồ công anh, mùi tây rửa sạch cắt khúc

– Cho lần lượt tất cả vào máy ép lấy nước. Vắt nước chanh vào, thêm đá và thưởng thức
Nước ép bồ công anh cà rốt, dưa chuột

Công thức chế biến giúp giải độc gan, có lợi cho người bị tiểu đường hay có vấn đề về tim. Nó cũng tốt cho thận bởi nước ép này giúp làm tan sỏi thận. Ngoài ra nước ép bồ công anh giúp làm sạch và đẹp da

– 2 nắm lá bồ công anh

– 3 củ cà rốt

– 1 quả dưa chuột

– ½ quả chanh hoặc bưởi
Cách làm nước ép bồ công anh cà rốt, dưa chuột

– Dưa chuột rửa sạch cắt nhỏ; Bồ công anh rửa sạch cắt khúc; Cà rốt rửa sạch cắt bỏ đầu đuôi, cắt khúc nhỏ.

– Cho lần lượt tất cả vào máy ép lấy nước. Vắt nước chanh vào, thêm đá và thưởng thức
Nước ép bồ công anh với dứa (thơm) và chanh




Nước ép bồ công anh là loại nước trái cây bổ dưỡng hoàn hảo tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đây cũng là thức uống bổ máu, bổ gan tuyệt vời. Bồ công anh giàu vitamin, canxi, kali… Vì nước ép từ Bồ công anh có vị riêng rất đắng, nên bạn hãy thêm thêm dứa (thơm) tươi và nước cốt chanh để nó có hương vị tuyệt vời và dễ uống hơn.
Chuẩn bị:

– 1 bó lớn bồ công anh

– 1 nhánh gừng

– 1 trái chanh xanh nguyên quả

– ½ quả dứa (thơm)

– 1 trái táo
Cách làm nước ép bồ công anh với dứa và chanh

– Thơm gọt vỏ, táo rửa sạch cắt nhỏ; Bồ công anh, rừng rửa sạch cắt khúcNgoài ra có thể có màu xanh lục nếu dùng các loại tảo lục (algae).
Thông thường khi muốn cốc nước ép có màu gì thì ta cho nhiều nguyên liệu của màu đó (phần main ingredients). Nếu trộn rau cải xoăn với dưa hấu thì đảm bảo màu sẽ bị phá và vị cũng không ngon. Ta có thể dùng vị trắng để tạo ngọt cho các vị khác

1. Vườn nhà quê Tề Gia: https://www.facebook.com/vuonrautegia/
2. Trang trại Ngọc Châu Huỳnh: https://www.facebook.com/groups/665249414015510/
3. Rau – củ - quả vườn nhà Moon (của chị Kim Quyên): https://www.facebook.com/Rau-Củ-Quả-Vườn-Nhà-Moon-601814356821880/
4. Rau hữu cơ Quận 10 – OriFarm: https://www.facebook.com/OriFarm.sg/
5. Happytrade: https://happytrade.org
6. Nông sản quê an toàn: https://www.facebook.com/nongsanqueantoan24h/
7. Thực phẩm An toàn – An tâm Farmer Hub: https://www.facebook.com/farmerhub.net/
8. Vườn thuận tự nhiên: https://www.facebook.com/Vườn-thuận-tự-nhiên-325909910892753/
9. Tổ của Nắng (của bạn Huyen Pham): https://www.facebook.com/TỔ-CỦA-NẮNG-100357981662503/
10. Farmers Market: https://farmersmarket.vn
11. An Nam Gourmet: https://annam-