Sam Sam's House

1.
Mỗi khi ta ăn, NẾU có chất đường / tinh bột, glucose sẽ thấm nhanh vào máu, nồng độ nó sẽ tăng nhanh, kích thích tụy tiết nhanh và nhiều insulin.

Insulin như chìa khóa, làm tăng thấm glucose và axit amin vào tế bào: Hình 1.

2 chất này vào để tế bào dùng và tích tụ Calo dùng dần ngày mưa/ ngày đông hiếm thức ăn, ở 2 dạng: dạng tạm thời, là glycogen ở gan và cơ, và dạng chính, lâu dài và lớn và hiệu quả chính là mỡ ở tế bào mỡ.

============
Insulin: chức năng là tích lũy mỡ.
============

Nếu glucose tăng nhanh mà không vào tế bào kịp, khi quá 1,7g/L sẽ bị thải ra nước tiểu. Lãng phí quá!

Phải giữ để dùng dần chứ. Vậy insulin phải tăng nhanh và nhiều nữa.

Ứng dụng: vì là chìa, nếu nồng độ glucose thấp, insulin theo đó sẽ thấp, thiếu chìa, glucose cứ chạy quanh ở ngoài, sẽ không có glucose vào tế bào, khi đó tế bào ung thư sẽ chết đói (Bài 31 và 21). Đó là chiến lược keto và nhịn ăn để bỏ đói tế bào ung thư.

2.
Vì gan/ cơ không đủ chỗ chứa glycogen (dạng lưu trữ glucose), nên hầu hết lượng glucose nhanh chóng được chuyển thành mỡ (TG) đưa đến cất ở mô mỡ (Hình 11.2).

Vậy, muốn giảm béo, phải hạ được insulin, chứ không phải là tăng vận động mí cả ăn ít. Vì vận động sẽ tăng nhạy insulin. Ăn dù ít, có glucose sẽ có insulin, sẽ tạo mỡ. Tăng nhạy tức là ít insulin vẫn thấm hút được nhiều glucose và axit amin vào tế bào.

(Nói thế k0 phải để thôi vận động. Vận động vẫn tốt. Nhưng ăn gì sẽ quyết định béo hay k0 béo).

ăn tinh bột/ đường/ quả ngọt => glucose => insulin => mỡ => béo.

Khi đó, ăn thêm 1 miếng, là béo thêm 1 miếng. Để trữ cho "mùa đông không lạnh" chứ.

3.
Nếu liên tục ăn loại thức ăn nhiều ngọt, tinh bột, như si-rô, mật ong, nước ép quả, cơm, bánh mì, chè ngọt, bánh các loại, ngô luộc, bỏng ngô, bim-bim (snack), ĐẶC BIỆT LÀ QUẢ NGỌT, thì glucose tăng NHANH và kéo DÀI quanh năm, các tế bào sẽ mệt mỏi và không thèm "trả lời" insulin nữa:

- Kệ cha mày! Mày đi mà làm!

Khi đó glucose cứ lòng vòng, nhưng không có "chìa" thì cửa không mở. Insulin cứ đứng đó, chìa thì hỏng. Gọi là trạng thái tế bào kháng insulin.

Ta đang tiểu đường típ 2 (type 2).

Buồn thay, chỉ khi biến chứng, đi khám, mới tình cờ phát hiện.

4.
Inslulin tăng thường xuyên, sẽ khóa cái máy tự dọn dẹp tế bào gọi là autophagy (hệ tự ăn), tế bào nhanh bị tích tụ chất rác, sẽ hoạt động sai, và thoái hóa, gây viêm, gây mất trí nhớ. (Xem Bài 47).

5.
Mỡ tiết ra các chất adipokine kích hoạt viêm chậm, gây sưng đau khớp hoặc viêm thần kinh, thoái hóa thần kinh (bài viêm và bài độc-mỡ sẽ lên)

6. Mỡ nhiều, thì ngoài gây viêm, còn gây lệch 1 số nội tiết, gây hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) gây loạn kinh nguyệt uống thuốc điều kinh suốt đời và vô sinh. Sự vô sinh ở người béo này, khi xưa chưa biết về hoc-môn, các cụ ta gọi "lấp mề": béo lấp tịt mất đường sinh đẻ (sẽ lên bài riêng béo-PCOS).

Vì do béo, nên, chỉ giảm hết béo mới thoát dùng thuốc, và chỉ hết béo mới hết bệnh. Và, hết đống mỡ thì (hầu như) chắc chắn hết bệnh "lấp mề" này.

7.
Về thói quen ăn vặt

Insulin tích mỡ. Và nó có độ trễ: ví dụ ăn vào, sau 10 phút nó tăng tiết, cái chỗ tăng đó phải vài chục phút đến vài giờ sau nó mới "tan" hết.

Hình 11.3 nửa trên là biểu diễn nồng độ glucose máu trương quan với bữa ăn, nửa dưới là nồng độ insulin, cho thấy: sau bữa ăn trưa, thì

- Khi glucose máu đã hạ khá thấp, insulin vẫn cao gần đỉnh (đường đỏ 1),

- Suốt quãng giữa 2 và 3, khi glucose về mức nền, insulin vẫn cao chênh vênh

- Đến tận cận bữa tối, insulin mới về mức nền.

Vậy nếu, ví dụ lúc 3 h chiều ta ăn vặt, thì insulin nó cao qua bữa tối luôn.

Ăn vặt, insulin chưa kịp xuống thì lại lên, k0 tích mỡ mới là lạ, cho dù "em ăn tí chút thôi, mà".

===============
* Ấn dòng link đậm dưới đây để đọc để ăn keto để khỏe

www.facebook.com/www.drvienketo/posts/2235566283332921/
===============
____________________________________
Nồng độ Insulin tăng CAO LIÊN TỤC ôi, anh hận em!
____________________________________

BS Viễn.
__________________________

P/S nếu copy, nhớ ghi nguồn.