Sam Sam's House

Tọa lạc trên con đường Đồng Khởi đắt đỏ, nơi hội tụ du khách quốc tế và những tòa cao ốc sầm uất, Shamoji Robata Yaki khiêm tốn nép mình trong một góc nhỏ của Grand Hotel – 8 Đồng Khởi, Quận 1 (góc Ngô Đức Kế).

Quán có lối vào chung với Yen Sushi, cùng khai trương một thời điểm. Nếu không để ý kỹ, bạn rất dễ đi lướt qua. Hãy hỏi nhân viên để được dẫn vào “căn phòng bí mật” của Shamoji nhé.

Lối vào ở đây thật sự đặc biệt: nhân viên tươi cười vén tấm màn nhỏ, khom người chào đón, và chính thực khách cũng phải cúi mình mới bước vào được. Khoảnh khắc ấy khiến tôi bất chợt nhớ về tuổi thơ – những căn chòi lá thấp lè tè, đám trẻ trong xóm chui ra chui vào giữa rơm rạ và lá chuối.

Rồi “bùm” một cái, ký ức vừa thoáng qua liền bị kéo về hiện tại bằng tiếng trống rộn ràng và đồng loạt lời chào “Irasshaimase!” vang lên từ toàn bộ nhân viên. Cái cảm giác được trân trọng, được chào đón nồng nhiệt – đúng kiểu Nhật Bản – là đây chứ đâu.

Không gian

Shamoji Robata Yaki có diện tích nhỏ nhưng ấm cúng, chia làm hai khu, đậm chất Nhật. Nếu chọn ngồi quầy nướng, bạn sẽ được mãn nhãn từ khâu nguyên liệu đến lúc món ăn hoàn thiện ngay trước mắt – rất đã.

Nhà tôi đi 5 người nên chọn bàn ngồi cho thoải mái. Điều thú vị là đầu bếp dùng muôi gỗ lớn (shamoji) để chuyền món cho nhân viên mang ra phục vụ. Lúc đó mới “à há” hiểu vì sao quán mang tên Shamoji, và vì sao trong quán trang trí rất nhiều muôi gỗ lớn nhỏ khác nhau.

Nghe kể, đây là hình ảnh tái hiện sinh hoạt của cư dân miền biển Nhật Bản xưa – những người bán hải sản nướng tươi ngay trên thuyền cho thực khách.

Món ăn – đúng tinh thần Robata Yaki

“Yaki” trong tiếng Nhật nghĩa là nướng, và đúng như tên gọi, các món ở đây đều được phục vụ nóng hổi tại bàn. Nhà có bé nhỏ nên tôi ưu tiên chọn những món dễ ăn:

1. Thịt heo cuộn măng tây: thịt mềm, măng tây tươi, giòn và ngọt.

2. Gà nướng sốt teriyaki (must try): da giòn tan, thịt không khô, sốt teriyaki thơm đến phát ghiền.

3. Trứng cuộn cá tuyết: trứng cá giòn béo, mặn nhẹ, ăn lạ miệng và rất cuốn.

4. Nui phô mai đút lò phủ nhum biển & trứng cá hồi: món này recommend mạnh. Phô mai kéo sợi, các bé mê tít.

5. Gyoza nướng: một trong những quán làm gyoza có vị rất “Nhật”.

6. Nước uống: nên thử chanh gừng nha đam – thơm và dễ chịu vô cùng.

Đánh giá chung

• Món ăn: phù hợp với ai thích chất lượng hơn số lượng. Ai muốn ăn no, ăn nhiều, ngồi ồn ào thì nên cân nhắc. Ở đây đúng kiểu “quý hồ tinh, bất quý hồ đa”.

• Giá cả: hợp lý, xiên nướng rẻ nhất từ 28.000đ.

• Nhân viên: được đào tạo bài bản, lễ phép, nụ cười và lời cảm ơn luôn thường trực. 5 sao cho thái độ phục vụ.

Ưu đãi khai trương (thời điểm đó)

🎉 Giảm 50% trên tổng hóa đơn
📅 Áp dụng: 31/05 – 10/06/2018

Hãy đến để tự mình cảm nhận màn chào đón đặc trưng, không gian và hương vị Nhật Bản rất “đời” ở Shamoji. Tôi tin bạn sẽ mê, rồi quay lại… cho đến khi viêm màng túi 😄
Những ngày mệt mỏi, làm một ly sake, nhâm nhi đồ nướng nóng hổi, quên sự đời một chút – cũng đáng lắm chứ.

Lưu ý nhỏ: Tôi chỉ là một thực khách yêu Nhật và yêu ẩm thực Nhật, không phải nhân viên, không họ hàng dây mơ rễ má gì với quán. Đơn giản là thấy hay, thấy thích, nên muốn chia sẻ.
Quán dễ thương quá nên gửi cho Kilala đăng luôn đó nha 💙