🍳 Dụng cụ – thiết bị bếp (調理器具・キッチン用品)

🔥 Thiết bị nấu

電磁調理器（でんじちょうりき）／IHクッキングヒーター — bếp từ
ハロゲン調理器（ちょうりき） — bếp hồng ngoại
オーブン／オーブンレンジ — lò nướng / lò vi sóng có nướng
電子レンジ（でんしレンジ） — lò vi sóng
炊飯器（すいはんき） — nồi cơm điện
ストーブ — lò sưởi / bếp sưởi (⚠️ không phải lò nướng thức ăn)

釜（かま） — nồi lớn / nồi gang

鍋（なべ） — nồi, lẩu
蓋（ふた） — nắp
やかん — ấm đun nước
電気やかん（でんきやかん） — ấm điện

🍴 Dụng cụ ăn – nấu

スプーン — thìa
フォーク — nĩa / dĩa
箸（はし） — đũa
菜箸（さいばし） — đũa dài nấu ăn
しゃもじ — muỗng xới cơm

包丁（ほうちょう） — dao bếp
包丁研ぎ（ほうちょうとぎ） — đá / dụng cụ mài dao
フライパン — chảo
お玉（おたま） — muôi, vá canh
泡立て器（あわだてき） — cây đánh trứng
おろし金（おろしがね） — cái nạo
おろす — bào, nạo (động từ)
皮むき器（かわむきき） — dụng cụ gọt vỏ
缶切り（かんきり） — đồ mở hộp

ざる — rổ, rá
ボウル（ボール） — tô lớn (bowl trộn)
茶碗（ちゃわん） — chén, bát cơm
まな板（まないた） — thớt

🍚 Hành động

ご飯をよそう（①）／よそる（②）／盛る（もる）（③） — xới cơm, múc cơm

🧂 Gia vị – nguyên liệu (調味料・食材)

胡椒（こしょう）／ペッパー — tiêu
唐辛子（とうがらし） — ớt
辛子（からし） — mù tạt vàng
わさび — wasabi xanh

オイスターソース — dầu hào
フィッシュソース — nước mắm
醤油（しょうゆ） — xì dầu / nước tương
塩（しお） — muối
砂糖（さとう） — đường
油（あぶら） — dầu ăn
酢（す） — giấm
穀物酢（こくもつす） — giấm ngũ cốc

🧄 Rau củ – bột

玉ねぎ（たまねぎ）／オニオン — hành tây
にんにく — tỏi
小麦粉（こむぎこ） — bột mì
ドライイースト — men bánh mì khô