Tổng số lượt xem trang
Group Yêu Nhật Bản- Sam Sam's House
Web ra đời từ việc mập (admin trang), hay ăn , hay uống thích chia sẻ trên fb. Nhưng khi bạn bè hỏi lại, tra lại hơi lười. Nên tổng hợp ở đây, gửi link cho nhanh, nếu bạn cần. Và có thống kê theo từng mục, tìm lại cũng dễ dàng.
Sau đó, chồng mập bèn mua tên miền thegioinhasam, và vài tháng sau khi viết, bật quảng cáo. Thật ra, ban đầu mập viết vì đam mê, chia sẻ. Chớ không nghĩ đến quảng cáo. Mà nói thật, tiền thu quảng cáo từ trang viết cực thấp. Vì họ thích xem, nghe hình ảnh trực quan sinh động hơn là đọc chữ. Văn hóa đọc chữ có thể đối với 1 bộ phận nào đó dần mai một.
Hy vọng, khi tìm đọc, bạn sẽ tìm được 1 điều gì đó có ích để tham khảo. Ah, menu món ăn, không gian quán, theo thời gian sẽ khác. Và vị giác, cảm nhận ngon, dở của 1 cá thể, 1 vùng miền là khác nhau. Chỉ có tính chất tham khảo nha. Nếu có góp ý cứ tự nhiên inbox, hoặc commnent dưới mỗi bài viết. Cảm ơn mọi độc giả từ khoảng 40 quốc gia trên thế giới đã ghé qua trang Thế giới nhà Sam
[dinh dưỡng 101] Bài 17
GẠO LỨC - MUỐI VỪNG (MÈ) (OHSAWA)
Được gọi là Thực dưỡng, hay Thực dưỡng Ohsawa, là lối ăn có nguồn gốc từ Georges Ohsawa, người Nhật (1893-1966). Theo lưu truyền trên mạng, có 10 mức từ khắt khe nhất (mức số 7) đến mức lỏng lẻo nhất (mức -3).
Tác giả dựa trên nguyên lí cân bằng âm dương.
Được cho là có tác dụng chữa bệnh.
Ăn số 7 là chữa bệnh mạnh nhất, nhanh nhất. Là: 100% gạo lứt (lức), và thêm muối vừng cho dễ ăn, và uống thật ít nước.
Xét thuần trên khía cạnh dinh dưỡng/ năng lượng, tạm nêu vài nhận xét:
* Lợi điểm:
1. Dễ giảm tổng lượng ca-lo, nên sẽ giảm tích mỡ. Giảm cân.
2. Tránh HOÀN TOÀN các nguy cơ từ thịt nuôi công nghiệp: chất tăng trọng (hóc-môn tăng trưởng, có thể gây dậy thì sớm, thay đổi sinh lí sinh dục), kháng sinh dư, chất bảo quản, chất oxy hóa có hại do nhiệt cao khi chế biến, dư chất trừ sâu.
Có tiềm năng tránh 1 số loại ung thư, đang được cho là liên quan ăn thịt đỏ và/ hoặc sữa và các sản phẩm từ sữa.
3. Việc nhai kĩ, và gạo nguyên cám có nhiều xơ, sẽ phòng tránh bệnh tiêu hóa.
-----------------------
* Nhược điểm:
1. Một số người thấy rất khổ sở, vì bị "bóp mồm bóp miệng", và vẫn thèm ăn.
2. Não rất cần mỡ, dù tân tạo mỡ vẫn có nguy cơ thiếu 2 axit béo thiết yếu (cơ thể không thể tự tổng hợp, phải lấy từ bên ngoài). Ăn ít mỡ não có thể chạy sai, sẽ mệt mỏi vô cớ, ngủ khó, thiếu tỉnh táo, tăng động, trí nhớ giảm, học kém.
3. Có thể thiếu 1 vài amino axit thiết yếu (cơ thể không thể tự tổng hợp, phải lấy từ bên ngoài).
4. Thiếu các vitamin tan trong mỡ: A, D, E, K, và 1 số vitamin mà gạo có ít: B2, B5, B12, folate. Và thiếu sâu can-xi, ka-li.
5. Nếu muốn giảm cân thì đây không phải lựa chọn.
6. Tốn thời gian nhai (có người nói nhai 5-6 giờ 1 bữa)
* Đến nay chưa có nghiên cứu nào về chế độ ăn này trong thư viện quốc gia Hòa Kì (hình 17.1)
BS Viễn.
__________________________
__________________________
P/S nếu copy, nhớ ghi nguồn.