Sam Sam's House

Cục Gạch Party

Đại gia đình Jolie-Pitt  đến ăn trưa tại quán Cục Gạch trên đường Đặng Tất (TP HCM). Không biết phải vậy không mà quán đông và nổi tiếng hơn  hay ngược lại vì quá nổi rồi nên J-P mới đến ăn. Thôi kệ đi.
Update vợ chồng cựu tổng tống Obama 10/12/2019 cũng đến đây dùng bữa.

Bây giờ cùng vợ chồng Mập khám phá cái đã nhen.
Đây là lời giới thiệu của nhà hàng:
"Cục Gạch Quán chất chứa những kỷ niệm chân tình, lẵng lặng, yên tỉnh trong không gian cũ, nâng niu những giá trị thật của người nhà quê theo xu hướng “ăn xanh sống sạch”, một ý niệm trong cách đối xử tử tế hơn với môi trường. Góp nhặt và chọn lọc lại những vật dụng cũ, kết hợp chúng với vài vật liệu mới để đáp ứng nhu cầu sử dụng tiện nghi. Bắt chước Ngọai, tôi đựng mấy đôi đũa dừa nước trong cái lon lygo rồi cho khách tự so đũa trước khi ăn, khách không phàn nàn mà thích thú vì lâu lắm rồi mới được “về quê”. Cái ly thủy tinh lấy ý tưởng từ cái chung hột vịt lộn, giữ lại dáng dấp xưa chỉ thay đổi chất liệu và tỷ lệ kích thước, thấy gần gần và lạ lạ. Mấy hôm trời nóng Ngọai hay cho chúng tôi uống nước đậu đen, gạo rang. Bây giờ nó trở thành thức uống sang cả vì sự “sạch” không hóa chất , nhưng cầu kỳ trong cách chế biến thay gì chỉ khui một chai nước đóng sẳn trong vài giây. Bắt chước Ngọai, đi chợ luôn mang theo giỏ xách, mấy cái bao nilon Ngoại nhét để dành trong xó bếp bây giờ lại là bài học bảo vệ môi trường. Bắt chước Ngọai, bếp tôi tư làm đậu hủ, tư muối cà muối cải, tương chao đặt bà Ba, bà Bày tự làm để họ không biết để thêm vào chất bảo quản, cái chén chè đậu xanh không dám bỏ vỏ vì sợ ăn không mát, chuối chiên ít bán vì là món ưu tiên để mời khách cho thấy “cái giá” của chuối chiên"-Trích 
---> Đúng nha
Hình như quán Cục Gạch là địa điểm ghé ăn thường xuyên của những người nổi tiếng trong làng giải trí, hình như ban nhạc Backstreet Boys, danh thủ bóng đá Nhật Bản Hidetoshi Nakata...cũng đến đây ăn á.

KTS Trần Bình thiết kế quán này theo phong cách của ngôi nhà Việt xưa, mang lại cho thực khách cảm giác ấm áp và thân quen ,như tìm lại chút gì đó của hoài niệm xưa cũ. Những chiếc bàn, ghế, tủ kệ từ thời bao cấp, xung quanh được sắp xếp rất nhiều đồ cổ như bình gốm, chén đĩa...cũng từ thời xưa.
KTS Trần Bình giờ đã có tới 5 Cục Gạch, bốn ở khu trung tâm quận 1 và một ở Củ Chi - Cục Gạch ngoại ô
Khi đã thỏa cái hiện đại, sang trọng kiểu Âu, hãy tìm về hoài niệm xưa cũ trong những vật dụng tại nơi này. Từng cái chén, cái ly, cái tô....đâu đó bị sứt mẻ, lồi lõm không êm.
Những đôi đũa so le cái ngắn cái dài, đầu to đầu nhỏ, bạn phải gôm lại và so, cũng vui tai khi nghe tiếng rổn rảng của những đôi đũa dừa đen chạm vào lon lygo trắng.
Đồ xúc cơm kiểu xưa nha , nặng quá trời.
Uống nước ép không phải xài ống hút bình thường nha, là những ống bằng rau muống, nắp đậy là những lá chuối vo tròn lại.
Máy lạnh hổng phải phô ra đâu nhé, rất tinh tế nằm lẩn khuất trong những chạm trổ bằng gỗ, có lẽ sợ cái máy lạnh tân thời phá hỏng cái không gian xưa cũ..

**Món ăn : vị ở đây khá ngon, lượng thì hơi ít. Lẩu hải sản siêu ngon, nhưng bao siêu cay, dù đã cố dặn ít cay nha nha nha. Lẩu tầm 400k cái nhỏ, 550k cái lớn. Kêu bún thêm, rau thêm +60k.
Các loại gỏi 95 k.
Tô cơm như hình 80k.

**Không gian: nhiều mảng xanh, mát mẻ,ấm cúng. Vì quán do Kiến Trúc Sư Trần Bình thiết kế.

"Yêu cây cỏ, thiên nhiên, Trần Bình còn đặc biệt mê chim, cá, kiểng. Có thể thấy trong hầu hết các công trình kiến trúc của anh là những khoảng không gian xanh ngút mắt cho cây thầm thì đâm chồi nảy lộc, cho chim rót mật vào tai, cho giếng trời, hồ nước mát lành, cho đàn cá thỏa sức tung tẩy... Trần Bình đam mê đến nghiện thiên nhiên, nhưng cái hay, cái độc lạ của anh là rất biết cách điều phối, biến hóa, hòa trộn giữa cái cũ - mới; xưa - đương đại; quá khứ - hiện tại - tương lai... kết hợp cùng cái quê mùa, dân dã, gần gũi như luống khoai, gốc rạ, bờ ruộng, bãi mía, con cò, như lời ru của bà… Rồi nâng những thứ quê mùa ấy lên hàng cốt cách, sang cả."SONG PHẠM-báo SGGP.